วิตามิน

วิตามินเป็นกลุ่มของสารประกอบอินทรีย์ที่จำเป็นสำหรับการบำรุงรักษาสุขภาพที่ดี   สารชนิดนี้ในร่างกายไม่ได้เป็นวัตถุดิบของเนื้อเยื่อร่างกายหรือแหล่งพลังงาน แต่ชนิดของสารกำกับดูแลมีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญวัสดุ   สารเหล่านี้ไม่สามารถสังเคราะห์หรือไม่ผลิตในปริมาณที่เพียงพอในร่างกายดังนั้นพวกเขาจะต้องจัดหาอาหารบ่อยๆแม้ว่าในปริมาณน้อย  

วิตามินยังเป็นที่รู้จักกันในนามวิตามินมักเรียกกันว่าเป็นสารที่ยั่งยืนชีวิตซึ่งเป็นสารอินทรีย์ที่จำเป็นในการรักษากิจกรรมชีวิตมนุษย์และสารที่สำคัญที่สำคัญในการรักษาสุขภาพของมนุษย์   วิตามินในร่างกายในปริมาณเล็กน้อย แต่ขาดไม่ได้   แม้ว่าโครงสร้างทางเคมีและคุณสมบัติของวิตามินต่าง ๆ จะแตกต่างกัน แต่พวกเขามีต่อไปนี้เหมือนกัน:

①วิตามินมีอยู่ในอาหารในรูปแบบของบทกวี;

(2) วิตามินไม่ใช่ส่วนประกอบของเนื้อเยื่อและเซลล์ของร่างกายและพวกเขาไม่ได้ผลิตพลังงาน บทบาทหลักของพวกเขาคือการมีส่วนร่วมในการควบคุมการเผาผลาญร่างกาย

③วิตามินส่วนใหญ่ร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์หรือสังเคราะห์ไม่เพียงพอไม่สามารถตอบสนองความต้องการของร่างกายมักจะต้องได้รับผ่านอาหาร

requirements ความต้องการวิตามินของร่างกายมนุษย์มีขนาดเล็กมากความต้องการทุกวันมักจะคำนวณในมิลลิกรัมหรือไมโครกรัม แต่เมื่อการขาดวิตามินขาดจะทำให้เกิดโรคที่สอดคล้องกันทำให้เกิดความเสียหายต่อสุขภาพของมนุษย์

แตกต่างจากคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนวิตามินเป็นเพียงสัดส่วนของอาหารธรรมชาติเล็กน้อย แต่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์   วิตามินบางชนิดเช่น B6 และ K สามารถสังเคราะห์แบคทีเรียในทางเดินลำไส้ของสัตว์และจำนวนสังเคราะห์สามารถตอบสนองความต้องการของสัตว์   เซลล์สัตว์สามารถแปลงทริปโตเฟนเป็นไนอาซินวิตามินบี แต่ไม่เพียงพอในปริมาณที่เพียงพอ   วิตามินซีเป็นการสังเคราะห์ตัวเองในสัตว์ทุกตัวยกเว้นไพรเมตและหนูตะเภา   พืชและจุลินทรีย์ส่วนใหญ่สามารถสร้างวิตามินเองและไม่จำเป็นต้องมีการจัดหาภายนอก   วิตามินจำนวนมากเป็นส่วนประกอบของ Cogroups หรือ Coenzymes

วิตามินเป็นสารประกอบอินทรีย์ขนาดเล็กที่จำเป็นสำหรับการโภชนาการของมนุษย์และสัตว์และการเจริญเติบโต พวกเขามีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญการเจริญเติบโตการพัฒนาและสุขภาพของร่างกาย   หากการขาดวิตามินในระยะยาวจะทำให้เกิดความผิดปกติทางสรีรวิทยาและโรคบางชนิด   โดยทั่วไปได้รับจากอาหาร   ในปัจจุบันมีหลายสิบพบเช่นวิตามินเอ, วิตามินบีวิตามินซีและอื่น ๆ

วิตามินเป็นสารอินทรีย์ที่จำเป็นในการเผาผลาญของมนุษย์   ร่างกายมนุษย์เปรียบเสมือนโรงงานเคมีที่ซับซ้อนมากดำเนินปฏิกิริยาทางชีวเคมีต่าง ๆ อย่างต่อเนื่อง   ปฏิกิริยามีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับการเร่งปฏิกิริยาของเอนไซม์   เพื่อให้เอนไซม์มีการใช้งานโคเอนไซม์ต้องมีส่วนร่วม   วิตามินจำนวนมากเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นโคเอนไซม์หรือโมเลกุลที่เป็นส่วนประกอบของ Coenzymes   ดังนั้นวิตามินจึงเป็นสารสำคัญในการรักษาและควบคุมการเผาผลาญปกติของร่างกาย   เนื้อหาที่พบวิตามินที่ดีที่สุดในเนื้อเยื่อของมนุษย์ในรูปแบบของ "สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ"